Impressum
Adresse
Österreich, Niederösterreich, Zellerndorf, 2051, Platt 190
Geschäftsleiter
Martha & Hannes Holzschuh
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Geschäftsleitung
+43
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über das Unternehmen
Winzerhof Holzschuh, Betrieb
Vinifiziert werden nur Trauben aus den eigenen Weingärten, die sich zu 2/3 in Platt und 1/3 im benachbarten Zellerndorf befinden. Ein besonderes Anliegen ist uns der schonende Umgang mit der Natur, weshalb unsere Weingärten ausschließlich naturnah bewirtschaftet werden.
Um die Widerstandskraft der Weinreben zu erhöhen führen wir gezielte Laubarbeiten durch. Im Sommer reduizeren wir die Trauben auf ein qualitätsorientiertes Maß . Die Weinlese erfolgt händisch und bietet auch vielen Freunden und Bekannten, die Möglichkeit bei herrlicher Luft und traumhafter Umgebung die Verbundenheit mit der Natur zu spüren.
Weiter geht es mit einer schonenden Verarbeitung der Trauben, manchmal auch nur durch Ganztraubenpressungen. Die Gärung findet im Stahltank temperaturgeführt statt, wo auch die Reifung des Weißweines erfolgt. Rotweine werden, je nach Weintyp in Tanks, Holzfässern oder auch neuen und gebrauchten Barriquefässern ausgebaut.
Klima, Boden und Standorte der Weinreben prägen die daraus gekelterten Weine in beträchtlichem Ausmaß. Der umweltbewusste Umgang mit der Natur bedeutet für uns, den Einsatz der Kellereitechnik auf ein Minimum zu reduzieren (weniger ist manchmal viel mehr), dies garantiert uns und unseren Kunden einen Wein mit Wiedererkennungseffekt. Unser vorrangiges Ziel ist es Weine zu vinifizieren, die ihre Eigenheiten, Raffinessen und regionsspezifischen Merkmale entfalten.
Vorhanden
Alkohol
12,6% Vol
Säure
6,6 g/l
Restzucker
6,9 g/l, trocken
Ausbau der Lagerung
Stahltank
Anregendes Farbenspiel nach zarten Pfirsich.
Duftig erfrischende Erdbeere untermahlt von Rabarber. Im Abgang etwas...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
12,2% Vol
Säure
6,8 g/l
Restzucker
6,0 g/l, trocken
Riede
Platt, Alter Thurm
Boden
Lehmiger Sand, Marine Ablagerungen, kalkreich
Ausbau der Lagerung
Stahltank
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
13,8% Vol
Säure
4,7 g/l
Restzucker
1,9 g/l trocken
Riede
Platt, Rothbrunn
Boden
Tonmergelboden (Laaer Formation) teilweise Schwarzerde, kalkreich
Ausbau der Lagerung
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
12,3% Vol
Säure
6,7 g/l
Restzucker
3,8 g/l, trocken
Riede
Platt, Aufeld
Boden
Lehm
Ausbau der Lagerung
Stahltank
In der Farbe strahlendes blasses Gelb. In...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
13,0% Vol
Säure
4,5 g/l
Restzucker
2,0 g/l, trocken
Riede
Zellerndorf, Altenberg
Boden
Löss auf Urgestein
Ausbau der Lagerung
Stahltank
Im Glas kräftige...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
11,3% Vol
Säure
6,8 g/l
Restzucker
5,4 g/l, trocken
Riede
Platt Alter Thurm
Boden
Lehmiger Sand, marine Ablagerungen, kalkreich
Ausbau der Lagerung
Stahltank
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
12,2% Vol
Säure
6,6 g/l
Restzucker
2,1 g/l, trocken
Riede
Platt, Am Fuße des Sandberges, aus den Rieden Alter Thurm und Leithen
Boden
Sandig mit teilweise Lehmabdeckung, kalkreich
...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
11,5% Vol
Säure
6,5 g/l
Restzucker
15g/l, trocken
Riede
Platt. Leithen
Boden
Sandiger Lehm
Ausbau der Lagerung
Stahltank
Benannt nach unseren jüngsten...
Gruppen: Weine
Vorhanden
Alkohol
12,5% Vol
Säure
6,7 g/l
Restzucker
1,0 g/l, trocken
Riede
Leithen, Breiten Lüsse
Boden
Lehmböden mit Anteilen von Sand
Ausbau der Lagerung
Stahltank
Ein...
Gruppen: Weine